Dag 5: Sierra Maestra
Santo Domingo ligt aan de oevers van de kabbelende Yara-rivier. De omgeving is dicht bebost, en wordt afgewisseld met kleine akkertjes waarop koffie en bananen worden verbouwd. Koffie is het belangrijkste export product van deze vallei. Je kunt met de reisbegeleider een prachtige wandeling maken door de bergen. Deze zijn grotendeels bedekt met een dicht bos, waarin de toenmalige rebellen zich verscholen. De stammen en takken van bomen en struiken zijn uitbundig begroeid met varens, mossen en allerlei verschillende soorten bromelia's waaronder de Tillandsia. De wandeling brengt je op de kam van een bergrug, vanwaar je een mooi uitzicht hebt op de vallei van Santo Domingo onder je en de hoogste top van Cuba, de Pico Turquino (1972 m) in de verte. In dit gebied is in de jaren vijftig de strijd van Fidel Castro en Che Guevara gestart tegen het bewind van dictator Batista. Vele van de huidige bewoners kennen hen nog persoonlijk. Een wat lichtere wandeltocht voert naar de Commandancía de la Plata, waar de huizen staan die gebruikt werden door de strijders van Fidel en Che voor de grote opstand van 1959. Deze zijn heel ingenieus onder de bomen gebouwd, waardoor ze vanuit de lucht niet zichtbaar waren. Op deze vrije dag zijn er ook andere mogelijkheden om de mooie omgeving te verkennen. Je kunt op eigen gelegenheid gaan wandelen langs de rivier die door het dorp stroomt. Op enkele plaatsen zijn er in de Yara-rivier grote diepe poelen ontstaan waar het heerlijk zwemmen is na de wandeling. Verder bestaat de mogelijkheid om paard te rijden.
