Lekker eten
San Antonio slaat zichzelf op de borst als een stad voor
foodies, net als blijkbaar alle andere grotere steden in Texas. Dat slaat vast niet op het centrum van de stad, waar wandelpaden langs de rivier zijn uitgegroeid tot een waar toeristenparadijs en de tex-mex-keuken de boventoon voert. Niet echt verheffende kookkunst. Zou het beter kunnen?
Gelukkig is daar het internet, met een paar lokale websites die de beste restaurants benoemen, met verschillende soorten menu's en uiteenlopende prijsklassen. Die zitten op plaatsen waar je het niet verwacht. Zo bleek midden in een woonwijk een van de grotere huizen omgebouwd tot restaurant - daar waar de parasols staan (Outlaw Kitchen - een aanrader!). Dat is best bijzonder, vertelde buurtbewoner Alexis naast mij aan de bar. Wonen en andere voorzieningen worden inderdaad niet vaak bij elkaar geplaatst, je hebt immers een auto om van het een naar het ander te rijden.
Blijkbaar zijn er weinig toeristen die de moeite nemen om hier naar toe te komen, zelfs niet met gratis parkeren voor de deur. Toen de serveerster er achter kwam dat dit al het tweede aan te raden restaurant was dat ik hier bezocht, liep ze even naar de keuken om met een kort lijstje terug te komen. Dit waren restaurants die ik toch ook echt moest proberen. Bij sommige stond ook al wat ik er moest bestellen.
Dat is maar goed ook, want ik zou zelf nooit op het idee gekomen zijn om bij Garcia's binnen te lopen. Het ziet eruit als een plek met goedkoop eten van dertien in het dozijn. Maar hier moest ik toch echt de
brisket taco proberen: een taco met als belangrijkste ingrediënt rundvlees van de barbeque, te eten als ontbijt of lunch. En terecht! Garcia's blijkt een begrip bij inwoners van San Antonio, en de zaak zat stampvol. De mensen voor de zaak staan te wachten (een kwartier) voordat ze naar binnen mogen, en ik even later dus ook. Een van de wachtende wist te vertellen dat het nu reuze meeviel, want op een normale weekdag kon de wachttijd tot een uur oplopen. Mijn ervaring: je kunt beter niet een
brisket taco bestellen want ze zijn erg lekker; bestel er gelijk twee.
