Wijn proeven
De bekendste wijngebieden liggen aan de westkust van de VS. Een ervan, rond
Solvang, heb ik de vorige keer bezocht. Deze keer ben ik onderweg in Florida en in Mississippi bij een enkele wijnboer gaan proeven, in een proeflokaal omdat de druiven niet altijd ter plaatse groeiden. Maar Fredericksburg ligt wel midden in een gebied met wijngaarden, dus moest ik hier even stoppen.
Fredericksburg is anders dan Solvang. In Solvang kon je een dag langs de wijngaarden wandelen, bij elke wijngaard even binnenlopen en proeven wat ze te bieden hadden. Dat kan hier niet: de wijngaarden liggen te ver weg en teveel verspreid rond Fredericksburg om langs te kunnen lopen. Eentje bezoeken (per auto) kan nog wel, daarna kun je de tocht te voet voortzetten langs de proeflokalen langs de hoofdstraat van Fredericksburg.
Het karakter van de proeverij is ook anders. In Solvang werden lekkere maar niet zozeer uitmuntende wijnen geproduceerd. De proeverij kwam erop neer dat je met veel verschillende wijnen kon kennismaken: wit, rood, rosé, zoet of droog, verschillende druivensoorten en mengvormen. Dat kan in Fredericksburg ook wel, maar een aantal van de wijnboeren maakt wijn van een erg goede kwaliteit. In plaats van verschillende lekkere wijnen te proeven, kun je bij die proeflokalen ervoor kiezen om voor een beperkte keuze van uitmuntende wijnen te gaan.
Dat leek me wel wat. Dus niet heel veel verschillende proeflokalen bezocht, maar wel ervaren dat een uitstekende wijn inderdaad beter smaakt dan gewoon een goede wijn.
